Фенхель для похудения учимся готовить диетические блюда из ароматной приправы

Ароматерапия с фенхелем

Кроме общих терапевтических свойств растения, стоит выделить его пользу и в отношении процесса похудения:

  • ускоряются обменные процессы;
  • выводится лишняя жидкость из организма;
  • нормализуется и стабилизируется психоэмоциональный фон;
  • уменьшается аппетит, растение способно купировать острый приступ голода;
  • улучшается работа пищеварительной системы;
  • избавляет от каловых скоплений в кишечнике.

Результатом регулярного употребления любых частей фенхеля станет исчезновение отеков, уменьшение порций при приемах пищи, притупление неуместного чувства голода, отсутствие гастрономических срывов, уменьшение тяги к сладкому.

Не стоит забывать и о том, что в составе плодов, стеблей и семян растения имеется большое количество витаминов, а они обеспечивают укрепление иммунной системы. Это важно для общего здоровья в процессе избавления от лишних килограммов – употребление низкокалорийной пищи, ограничение в сладостях, физические нагрузки нередко приводят к стрессам, которые сопровождаются гастрономическими срывами.

Растение может стать прекрасным средством не только для похудения, но и для стабилизации психоэмоционального фона. Если вечером проводить 10-минутный сеанса ароматерапии с маслом из семян фенхеля, то можно будет избавиться от раздражительности и даже стресса по причине отсутствия позднего ужина и чувства голода.

Что такое хельба

Пажитник сенной (Шамбала) относится к семейству бобовых. Целебными свойствами обладают семена — желтого цвета нетипичной квадратной или ромбической формы. Их заваривают, добавляют в блюда в виде специи или употребляют самостоятельно.

Жители Египта и Марокко напиток пьют ежедневно. Возможность избавиться от килограммов «раскрутили» известные голливудские актрисы (Мелиса Маккарти, Николь Кидман, Шерил Кроу), которые используют семена пажитника для сохранения стройности.

Как выбрать для похудения

Базилик для похудения учимся правильно употреблять листья и семена в диетических блюдах и напитках

Строгих, категоричных противопоказаний к употреблению фенхеля в качестве средства для похудения нет. Но врачи предупреждают, что нужно получить консультацию у лечащего терапевта в том случае, если имеются хронические заболевания органов желудочно-кишечного тракта.

Нежелательно увлекаться таким похудением во время беременности, а вот при грудном вскармливании вполне можно употреблять блюда и напитки с луковицами, стеблями или плодами. С ними и похудеть маме удастся, и новорожденный не будет страдать от кишечных колик и повышенного газообразования с запорами.

Фенхель относится к категории гипоаллергенных продуктов, но исключать вероятность появления неадекватной реакции на этот продукт не рекомендуется. Первыми признаками аллергии станут покраснение, зуд отдельных участков кожи, отек гортани или губ, немотивированная тошнота.

Все части фенхеля можно приобрести в магазинах, но для получения максимальной пользы в борьбе за стройную фигуру нужно будет употреблять безусловно свежий продукт. Что нужно запомнить:

  • плод фенхеля (луковица) имеет белый цвет, слегка зеленоватый оттенок может присутствовать только внизу, в месте расположения корней;
  • если требуется стебель с листьями, то главным показателем их свежести станет ярко-зеленый цвет и визуально определяемая сочность;
  • семена лучше приобретать в аптеках – там и сроки годности строго контролируются, да и сбор/заготовка сырья осуществляются грамотно.
Семена фенхеля

Как снижает вес

Растение имеет множество полезных свойств, не зря оно относится к лекарственным. Для похудения важны следующие:

  • Нормализация работы системы пищеварения
Хельба для похудения
Пищевые волокна, не расщепляясь, проходят по кишечнику и выводят все шлаки. Особое слизеподобное вещество обволакивает слизистую оболочку, снижая раздражающее действие пищи.
  • Положительное влияние на кишечную микрофлору

Она препятствует брожению, стимулирует перистальтику, участвует в расщеплении белков и углеводов. Нормальный регулярный стул, который зависит от баланса бактерий, это основа для похудения.

Выведение лишней воды сразу приводит к потере веса.

А заодно и улучшение адаптации к новому низкокалорийному рациону питания.

Нормализация работы нервной системы. Это важно, так как ожирение начинается с психологической необходимости «заесть» неприятности чем-то вкусным и сладким.

  • Нормализация гормонального фона

Содержит растительные эстрогены, которые влияют на обмен веществ. Их нехватка в период климакса приводит к увеличению веса женщин после определенного возраста.

50 г семян в день позволяют добиться значимого снижения концентрации этого вещества в крови.

  • Польза при диабете 2 типа

Часто лишний вес сопутствует этому заболеванию, но не все средства для похудения подходят в таких случаях. Принимать хельбу можно не опасаясь обострения.

Регулярное применение пажитника приводит к избавлению от жировых отложений на проблемных местах (ягодицы, наружная поверхность бедер, живот). Известный спутник ожирения целлюлит постепенно уходит при использовании припарок на основе растения.

Способы применения

Для ускорения похудения «в ход» идут все части растения. Существует ряд рекомендаций по их употреблению:

  • отвар, чай из семян фенхеля нужно пить не менее 3 раз в день;
  • в любой салат из овощей можно добавлять листья и стебли растения;
  • из плодов (луковицы) готовят рагу с овощами, их добавляют в мясное жаркое;
  • семена можно употреблять в свежем, «чистом» виде, достаточно перед едой пожевать 3 — 5 штучек – и удастся уменьшить аппетит.

Их можно употреблять в свежем виде – нужно просто порезать кольцами или полукольцами и добавить в любой салат. Только нужно учитывать, что у плода растения имеется легкий сладковатый привкус, поэтому нужно уметь сочетать продукты. Например, отличными вкусовыми качествами обладает блюдо из:

  • руколы;
  • гранатовых зерен;
  • зеленого лука;
  • вяленого мяса;
  • плодов фенхеля.
Все компоненты берутся в произвольном количестве, но мяса должно быть в два раза меньше. Блюдо заправляется оливковым маслом, взбрызгивается яблочным уксусом, можно добавить немного соли и молотого перца.
Компоненты полезного салата для похудения: фенхель, сельдерей, сыр, инжир, мед, оливковое масло, винный уксус, соль и перец

В меню низкокалорийных диет практически всегда присутствует рыба, и чтобы разнообразить вкусовые характеристики этого продукта, можно приготовить соус из плодов фенхеля:

  • луковица измельчается ножом;
  • на сковороде растапливается 2 столовые ложки сливочного масла, к нему добавляют 2 зубчика чеснока, быстро обжаривают;
  • добавить фенхель, а через 5 минут белое вино и рыбный бульон (каждого ингредиента по 100 мл);
  • отдельно взбивают 1 желток яйца и столовую ложку жирных сливок;
  • соединить две смеси и тушить до тех пор, пока соус не загустеет.

На первый взгляд соус из фенхеля невозможно назвать диетическим, но специалисты утверждают, что он будет уместным в качестве добавки к постной рыбе. И потом, присутствие луковицы все равно делает блюдо полезным для фигуры.

Есть и рецепт салата, которым можно заменить один из основных приемов пищи, что снизит калорийность суточного рациона на 20 — 25%. Нужно измельчить 1 луковицу фенхеля, добавить к ней нарезанную мякоть половины авокадо, посолить и поперчить, взбрызнуть лимонным соком и обогатить блюдо растительным маслом.

Семена хельбы привлекают диетологов и людей с лишним весов еще и потому, что их легко приготовить. Не надо тратить время на кухне. Достаточно заварить их как любую лекарственную траву или съесть без предварительной обработки.

Традиционные

Перед приготовлением семена лучше поджарить на сковороде до коричневого цвета, затем измельчить в кофемолке. Готовый порошок менее эффективен, так как теряет часть свойств при длительном хранении.

Половину чайной ложки разводим в стакане теплой воды и выпиваем натощак. Настаивать и кипятить не надо.

Уже не порошок, а целые семена заливаем теплой водой, емкость укутываем и оставляем на ночь. За это время они должны разбухнуть. Чайную ложку съедаем за один час до каждого приема пищи.

Сначала проращиваем (полезные свойства от этого только увеличиваются). Применять их можно самостоятельно (по чайной-десертной ложке до еды) или добавлять в салаты.
Базилик для похудения учимся правильно употреблять листья и семена в диетических блюдах и напитках

На стакан воды 2 чайный ложки пажитника. Довести до кипения и оставить томиться на слабом огне 5 минут, затем процедить. Употреблять чай нужно в теплом виде. Время и количество выбираем самостоятельно. В день минимум два стакана за час до еды.

Хельба и имбирь

Для улучшения вкуса в напиток добавляют различные продукты, самый полезный из которых имбирь. Он содержит до 400 различных биологически активных веществ. Многие положительно влияют на фигуру:

  • незаменимые аминокислоты (лизин, фенилаланин, треонин, триптофан, метионин) нормализуют обмен веществ, в том числе жировой;
  • эфирное вещество (цингиберен), которое придает неповторимый терпкий вкус, ускоряет метаболизм (процесс расщепления жиров идет быстрее);
  • гингерол обеспечивает жгучесть корня, активно стимулирует моторику кишечника;
  • большое количество крахмала, который долго расщепляется, дает длительное чувство насыщения, снижает аппетит.

Рецепт: корень имбиря (100 г) натереть на терке, добавить столовую ложку семян хельбы, пол чайной ложки куркумы, щепотку тмина и цедру лимона по вкусу. Заварить смесь кипятком (500 мл) и оставить на 3-4 часа в теплом месте. Пить нужно по стакану два раза в день.

Хельба и стевия

Это медовая трава, которая является лучшим естественным сахарозаменителем. Ее добавление в напиток имеет свои преимущества:

  • улучшает вкус, так как содержит в 15 раз больше сладости, чем сахароза;
  • совсем не влияет на калорийность;
  • не стимулирует выброс инсулина, как глюкоза;
  • содержит многие витамины (А, Е, С, группы В) и минералы (медь, магний, фосфор, цинк, кальций, селен, хром, калий).
Стевия абсолютна безвредна при длительном применении. Позволяет постоянно пить желтый чай людям, которые не переносят его в чистом виде.

Рецепт: предварительно готовим настои (хельбу и стевию, по столовой ложке каждой, заливаем 250 мл кипятка и настаиваем ночь). Процеживаем и смешиваем в соотношении 3:1. Выпиваем стакан смеси натощак, прием пищи лучше отложить на три часа.

Хельба и кофе

Кофе сам по себе используют для снижения веса за счет способности активизировать обмен веществ. Сочетание с пажитником поможет увеличить эффект в два раза и порадует любителей этого замечательного напитка.

Рецепт: приготовить порошок хельбы, смешать его с натуральным кофе мелкого помола (по 1 чайной ложке), сварить традиционным способом без сахара.

Данное растение получило свою популярность в составе песто (итальянского соуса), но включать это блюдо в рацион на время похудения не стоит, потому что его калорийность зашкаливает — в нём целых 454 ккал! Для сравнения: в листьях базилика всего 24 ккал. Так что подыскивайте более диетические рецепты.

Базилик для похудения учимся правильно употреблять листья и семена в диетических блюдах и напитках
Тонизирующий, жиросжигающий, улучшающий пищеварение чай из базилика усилит эффективность любой диеты. Для его приготовления необходимо промыть 50 гр зелени, обобрать с веточки все листья. Ополоснуть их сначала — кипятком, потом — под струёй холодной проточной воды. Высушить.

У вас должен получиться напиток насыщенного и очень необычного зеленовато-фиолетового оттенка. Весь этот объём необходимо выпить за 1 день.

10 гр семян залить 100 мл тёплой воды, размешать. Настаивать 5-10 мин. За это время они должны набухнуть. Добавить 100 мл натурального сока или йогурта и выпить. Идеальный завтрак для похудения!

В разных ёмкостях поварить 5 мин 2 цуккини и 250 гр стручковой фасоли, охладить. Очистить 1 болгарский перец от семян, нашинковать соломкой. Измельчить 2 зубчика чеснока, смешать с 50 гр листьев базилика. Нарезать кружочками 2 помидорки черри. Всё перемешать, сдобрить специями. Соль нежелательна.

Смешать следующие продукты: 20 гр тёртого имбирного корня, сок 1 лимона, 4 веточки базилика, стакан воды, 10 гр сухих дрожжей. Смесь вылить в 2-ухлитровую пластиковую бутылку. Оставить на сутки при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник ещё на день.

Если вы раньше не пробовали добавлять базилик в блюда как пряность, никогда не поздно начать. Правда, процесс похудения предполагает его употребление в достаточно больших количествах, поэтому не забудьте проверить, нет ли у вас аллергии.

Поделитесь с друзьями!
Vk
Send
Klass